Santa María de Guía

Wer es typisch Kanarisch mag muß den Ort Santa María de Guía de Gran Canaria besuchen. Der kleine Ort mit 14.086 Einwohnern bietet dem Besucher noch das ursprüngliche Gran Canaria. Der Ort liegt im Norden der Insel, westlich der Inselhauptstadt Las Palmas, in der Nähe von Moya und Gáldar.

Wer nach Santa María de Guía fährt, wird vor allem die Obst und Gemüseplantagen auf seinen Weg sehen. Dank des Klimas gedeihen hier Sommers wie Winters die Früchte. Und eine besondere Spezialität kommt von hier, der Queso de flor, ein Käse aus Kuh- oder Schafsmilch. Zur Gerinnung der Milch wird bei diesem Käse kein Lab verwendet sondern Distelblüten. Die typisch kanarischen Messer mit dünnen Klingen, die Cuchillos Canarios kommen auf aus Santa María de Guía.

Die Stadt besitzt einen historischen Kern, der zu den am besten erhaltenen auf Gran Canaria gehört. Er wurde deshalb schon 1982 unter Denkmalschutz gestellt. Das älteste Haus ist die im kanarischen Stil im 16. Jahrhundert erbaute Casa de Quintana. Ihm gegenüber steht die aus dem 18. Jahrhundert stammende spätbarocke Pfarrkirche mit neoklassizistischen Türmen, in der einige Skulpturen von José Luján Pérez zu finden sind. Bemerkenswert ist auch die Kirche San Roque im oberen Teil der Altstadt.

In der Umgebung befindet sich der Cenobio de Valerón, eine archäologische Fundstätte der Guanchen.