Kanarische Bienmesabe-Törtchen

Bienmesabe (spanisch für: schmeckt mir gut) ist eine traditionelle kanarische  Mandelcreme, die recht schnell zubereitet werden kann, aber trotzdem einen Hochgenuss verspricht. Auch bei Kindern ist diese Nachspeise sehr beliebt. Wenn man sie nicht selber herstellen will, muss man sie beim Kanarenurlaub kaufen.

Zutaten:

1 Ei
100 g brauner Zucker
3-4 EL Honig
80 ml Öl
150 Naturjoghurt oder 100 ml Milch
220 g Mehl
100 g Mandeln
3 TL Backpulver
Saft und abgeriebene Schale einer Limette
1 gehäufter TL Zimt
1/2 TL Anis

Für den Guss:
3-4 EL Limettensaft
abgeriebene Limettenschale
Puderzucker

Zubereitung:

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Ei mit Zucker, Honig und Öl und dem Milchprodukt verrühren. Die restlichen Zutaten mischen und schnell unterrühren. Den Teig in ein gefettetes 12er-Muffin-Blech einfüllen oder Papierförmchen verwenden. Die Törtchen auf der mittleren Schiene ca. 20 - 25 Minuten backen. Die Törtchen 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann mit einem recht flüssigen Guss überziehen. Testen Sie die richtigen Mengen beim Anrühren selbst. Und dann - bien me sabe!